Backen wie vom Lieblingsbäcker - natürlich, frisch und selbst gemacht

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Frisch gebackene Brezeln, knusprige Laugenbrötchen und goldbraune Laugenstangen – und das aus deinem eigenen Ofen. Klingt gut? Dann ist dieser Backkurs genau das Richtige für dich. 

Immer mehr Menschen möchten wieder selbst backen und genau wissen, welche Zutaten in ihrem Gebäck stecken. In diesem Backkurs zeigt dir Eve Schritt für Schritt, wie du köstliches Laugengebäck ganz einfach selbst herstellen kannst – ohne unnötige Zusätze, dafür mit frischen Zutaten, handwerklichem Know-how und viel Freude am Backen.

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Das Menü

Gemeinsam bereiten wir verschiedene Sorten Laugengebäck zu und lernen die unterschiedlichen Formtechniken kennen. Du backst unter anderem klassische Brezeln, Laugenbrötchen, Laugenstangen, Laugenknoten und Käselaugenstangen.

Eve zeigt dir Schritt für Schritt, wie der perfekte Teig gelingt, worauf es beim Laugenbad ankommt und wie du dein Laugengebäck auch zu Hause immer wieder erfolgreich nachbacken kannst.

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Einmal lernen – immer wieder genießen.

Mit den erlernten Grundlagen kannst du deine Familie und Freunde jederzeit mit frischem, selbst gebackenem Laugengebäck begeistern. Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Backerlebnis: Wir kneten, formen, backen und genießen unser Laugengebäck direkt frisch aus dem Ofen.

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Über die Kursleiterin

Die Küche Asiens und das Brotbacken sind Eves große Leidenschaft. Schon als Kind entdeckte sie ihre Liebe zum Kochen in der Küche ihrer Großmutter, die ein beliebtes Restaurant führte. Dort lernte sie Schritt für Schritt die traditionelle thailändische Kochkunst kennen und entwickelte ihre Begeisterung für authentische Aromen und frische Zutaten.

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Heute bringt Eve die Geschmäcker ihrer Heimat mit viel Herz, Leidenschaft und einer Prise Kreativität in die Flavor Academy. Neben der thailändischen Küche begeistert sie sich besonders für das Brotbacken und freut sich darauf, ihre Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit dir zu teilen.

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Sprache

Der Kochkurs findet in einer lockeren Mischung aus Deutsch und Englisch statt. Keine Sorge – jeder Schritt wird direkt am Herd und an der Arbeitsfläche gezeigt und verständlich erklärt. Kochen verbindet, und spätestens beim gemeinsamen Genießen spielt die Sprache nur noch eine Nebenrolle.