Cremig. Würzig. Unwiderstehlich indisch.

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Entdecke mit Sid einen der beliebtesten Klassiker der indischen Küche und lerne, wie ein authentisches Butter Chicken von Grund auf zubereitet wird.​

Gemeinsam beschäftigen wir uns mit den Gewürzen, Zutaten und Zubereitungstechniken, die diesem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Sid zeigt dir Schritt für Schritt, wie die einzelnen Aromen aufgebaut und miteinander ausbalanciert werden und wie die wunderbar cremige Sauce entsteht.​

Dabei lernst du nicht nur ein Rezept kennen: Du entwickelst ein besseres Verständnis für den Umgang mit indischen Gewürzen und nimmst wertvolle Grundlagen mit, die du auch für viele andere Gerichte der indischen Küche nutzen kannst.

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Das Menü

Butter Chicken: Zartes Hähnchen in einer cremigen, aromatisch gewürzten Sauce – ein Klassiker der indischen Küche.

Reis: Die klassische Begleitung zu unserem Butter Chicken.

Rice Kheer: Traditioneller indischer Milchreis mit aromatischen Gewürzen und Nüssen.

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Gemeinsam bereiten wir die Gerichte zu und genießen sie anschließend in entspannter Runde – ein Abend voller neuer Aromen, spannender Einblicke und natürlich richtig gutem Essen.

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Vegetarische Variante

Du möchtest vegetarisch teilnehmen? Kein Problem – der Kurs ist auch in einer vegetarischen Variante möglich. Statt Butter Chicken bereitet Sid mit dir Paneer Butter Masala zu. Paneer ist ein milder indischer Frischkäse, der wunderbar mit der aromatischen, cremigen Sauce harmoniert. Bitte gib uns deinen Wunsch bei der Buchung vorab an, damit wir entsprechend planen können.

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Über den Kursleiter

Sid stammt aus Hyderabad und lebt seit 2019 in Ulm. Neben seiner langjährigen Tätigkeit in der IT gilt seine große Leidenschaft der authentischen indischen Küche. 

Auf kulinarischen Reisen durch Indien hat er die Vielfalt regionaler Geschmäcker und Kochtraditionen intensiv kennengelernt. In seinen Kochkursen teilt Sid dieses Wissen mit viel Ruhe und Begeisterung und zeigt dir Gerichte und Techniken, die einen echten Einblick in die indische Küche geben.

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Sprache

Der Kochkurs findet in einer lockeren Mischung aus Deutsch und Englisch statt. Sid erklärt die einzelnen Schritte in beiden Sprachen und zeigt natürlich alles direkt beim gemeinsamen Kochen. So können sich sowohl deutsch- als auch englischsprachige Teilnehmer problemlos wohlfühlen und mitkochen.