Indische Küche – aromatisch, authentisch, zeitlos

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Entdecke die Vielfalt der indischen Küche in einem stilvollen Kochkurs voller Gewürze, Tiefe und traditioneller Aromen.

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Das Menü
Butter Chicken – zart mariniertes Hähnchen in einer cremigen, fein gewürzten Tomatensauce.

Dabei lernst du den harmonischen Einsatz typischer indischer Gewürze sowie die Bedeutung

von Röstaromen und Zeit für einen ausgewogenen Geschmack.
Double Ka Meetha – ein traditionelles indisches Brotpudding-Dessert mit Milch, Nüssen

und feinen Gewürzen als süßer Abschluss.

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Gemeinsam kochen wir alle Gerichte und genießen sie anschließend traditionell angerichtet in entspannter Runde.

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Über den Kursleiter
Sid stammt aus Hyderabad und lebt seit 2019 in Ulm. Neben seiner langjährigen Tätigkeit in der IT widmet er

sich mit großer Leidenschaft der authentischen südindischen Küche. Seine kulinarischen Reisen durch Indien

prägen seinen ruhigen, fundierten Zugang zur Kochkunst.

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Sprache

Der Kochkurs findet in einer lockeren Mischung aus Deutsch und Englisch statt. Keine Sorge – jeder Schritt wird direkt am Herd gezeigt und verständlich erklärt. Kochen verbindet, und spätestens beim gemeinsamen Probieren spielt die Sprache nur noch eine Nebenrolle. ​

Sid lernt mit großer Begeisterung Deutsch und ergänzt seine Erklärungen bei Bedarf auf Englisch.