Ceviche Kunst

Säure, Schärfe, Seele - die Kunst der Ceviche

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In diesem Kochkurs widmest du dich der modernen Ceviche-Küche:
frisch, präzise und voller lebendiger Aromen. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, die feine Balance

von Säure und Schärfe sowie die Kunst, aus wenigen Komponenten ein ausdrucksstarkes Gericht zu kreieren.

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Das Menü
Gemeinsam bereiten wir verschiedene Ceviche-Variationen zu – inspiriert von lateinamerikanischen

Klassikern und modernen Interpretationen.
Zitrusfrüchte, feine Würze und frische Kräuter verbinden sich zu Gerichten, die Leichtigkeit und Tiefe elegant vereinen.

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Du lernst, worauf es bei der Auswahl von Fisch und Meeresfrüchten ankommt, wie die ideale Balance

zwischen Säure, Schärfe und Aroma entsteht und welche Texturen und Beilagen ein stimmiges Gesamtbild ergeben.

Schritt für Schritt entwickelst du ein Gefühl für Timing, Proportion und die Feinabstimmung dieser besonderen Küche.

Anschließend genießen wir die Gerichte in stilvoller Atmosphäre gemeinsam.

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Über den Kursleiter
Marcus ist erfahrener Koch und unterrichtet seit vielen Jahren Kochkurse.

Mit seiner ruhigen, präzisen Art vermittelt er fundiertes Wissen und zeigt, wie aus klaren Techniken

und hochwertigen Produkten moderne, ausdrucksstarke Gerichte entstehen.

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Der Kurs findet auf Deutsch statt

Koch dich glücklich für 99,- Euro / Person.