Indische Küche – aromatisch, vielfältig, authentisch

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Entdecke mit Sid die Vielfalt der indischen Küche und lerne Gerichte kennen, die in Indien ganz selbstverständlich auf den Tisch kommen.

 

Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü zu und entdecken dabei, wie Gewürze, unterschiedliche Zutaten und traditionelle Zubereitungsarten zusammenspielen. Sid zeigt dir Schritt für Schritt, worauf es bei den einzelnen Gerichten ankommt und wie aus einfachen Zutaten die intensive Geschmackstiefe entsteht, für die die indische Küche bekannt ist.

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Dabei geht es nicht nur darum, Rezepte nachzukochen: Du entwickelst ein besseres Gefühl für Gewürze und Aromen und nimmst Wissen mit, das du auch bei vielen anderen indischen Gerichten zu Hause einsetzen kannst.

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Das Menü

Daal Palak – Linsen mit Spinat: Ein aromatisches indisches Linsengericht mit Spinat.

Cabbage Fry: Würzig gebratener Kohl nach indischer Art.

Chicken Fry – Indian Style: Aromatisch gewürztes Hähnchen, nach indischer Art gebraten.

Reis - Als klassische Beilage zu unserem indischen Menü.

Semiya – Indisches Dessert mit Vermicelli: Ein traditionelles indisches Dessert mit feinen Vermicelli – der süße Abschluss unseres Menüs.

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Gemeinsam bereiten wir die Gerichte zu und genießen sie anschließend in entspannter Runde – ein Abend voller neuer Aromen, spannender Einblicke und natürlich richtig gutem Essen.

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Vegetarische Variante

Du möchtest vegetarisch teilnehmen? Kein Problem – der Kurs ist auch in einer vegetarischen Variante möglich. Anstelle des Chicken Fry bereitet Sid mit dir eine passende vegetarische Alternative zu, zum Beispiel Sambhar oder ein weiteres indisches Gemüsegericht.

Bitte gib uns deinen Wunsch bei der Buchung vorab an, damit wir entsprechend planen können.

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Über den Kursleiter

Sid stammt aus Hyderabad und lebt seit 2019 in Ulm. Neben seiner langjährigen Tätigkeit in der IT gilt seine große Leidenschaft der authentischen indischen Küche. Auf kulinarischen Reisen durch Indien hat er die Vielfalt regionaler Geschmäcker und Kochtraditionen intensiv kennengelernt. In seinen Kochkursen teilt Sid dieses Wissen mit viel Ruhe und Begeisterung und zeigt dir Gerichte und Techniken, die einen echten Einblick in die indische Küche geben.

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Sprache

Der Kochkurs findet in einer lockeren Mischung aus Deutsch und Englisch statt. Sid erklärt die einzelnen Schritte in beiden Sprachen und zeigt natürlich alles direkt beim gemeinsamen Kochen. So können sich sowohl deutsch- als auch englischsprachige Teilnehmer problemlos wohlfühlen und mitkochen.