Italienische Hausküche – traditionell, herzhaft, mit viel Handarbeit

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In diesem Kochkurs widmest du dich einem echten Klassiker der italienischen Familienküche: ausgemacht, aromatisch und von Grund auf selbst zubereitet. Im Mittelpunkt stehen frische Zutaten, sorgfältige Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack echter Handarbeit.

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Das Menü
Lasagne mit selbstgemachten Nudelplatten und einer klassischen Hackfleischsauce – Schicht für Schicht aufgebaut und im Ofen goldbraun gebacken. Als Dessert eine frische Macedonia di frutta, Italiens beliebter Obstsalat mit Amaretto – leicht, saisonal und natürlich süß.

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Du lernst die Grundlagen der Pastateigherstellung, erfährst, worauf es bei einer ausgewogenen Lasagne ankommt, und bekommst Einblicke in traditionelle Zubereitungstechniken der italienischen Hausküche. Anschließend genießen wir die Gerichte in entspannter Runde gemeinsam.

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Vegetarische Variante

Du möchtest vegetarisch teilnehmen? Kein Problem – der Kurs ist auch in einer vegetarischen Variante möglich. Statt der klassischen Lasagne bereitest du eine vegetarische Version mit Linsen-Walnuss-Bolognese zu.

Bitte gib uns deinen Wunsch bei der Buchung vorab an, damit wir entsprechend planen können.

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Über die Kursleiterin

Miriam ist ausgebildete Hotelfachfrau sowie Ernährungs- und Bewegungspädagogin für Kinder. Ihre Leidenschaft gilt einer alltagstauglichen Ernährung und vor allem der Freude am gemeinsamen Kochen und Backen.

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Mit viel Ruhe, Erfahrung und Begeisterung vermittelt sie ihr Wissen und zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. In ihren Kursen geht es nicht um Perfektion, sondern darum, Techniken zu verstehen, selbst auszuprobieren und mit Freude Neues zu lernen.

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Sprache

Der Kurs findet auf Deutsch statt.