Kreativ. Aromatisch. Unverwechselbar Pacifico.

 

Manche Gerichte entstehen nach Rezept. Andere aus einer Idee, einer Portion Kreativität und der Lust, Aromen neu miteinander zu verbinden.

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„Sri Lanka“ ist eine Eigenkreation von Brian und eines dieser Gerichte. Zartes Hähnchen trifft auf getrocknete Tomaten, Ajvar, Kokosmilch, Spinat und aromatische Gewürze. Cremig, würzig und überraschend anders – ein Gericht, das Brians Art zu kochen perfekt widerspiegelt.

 

In diesem Kochkurs zeigt dir Brian Schritt für Schritt, wie sein Pacifico Signature Dish entsteht und worauf es beim Zusammenspiel der unterschiedlichen Aromen ankommt.

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Das Menü

Sri Lanka – Brian’s Signature Dish
Zartes Hähnchen in einer cremig-würzigen Sauce mit getrockneten Tomaten, Ajvar, Kokosmilch, Spinat und ausgewählten Gewürzen.

 

Frittierte Bananen-Frühlingsrollen
Außen goldbraun und knusprig, innen fruchtig-süß – der perfekte Abschluss des Menüs.

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Gemeinsam wird geschnippelt, gekocht und natürlich probiert. Danach heißt es: zurücklehnen, gemeinsam genießen und einen entspannten Abend in typischer Pacifico-Atmosphäre verbringen.

Ein Gericht, das du so garantiert nicht im klassischen Kochbuch findest – und vielleicht schon bald zu Hause immer wieder kochst.

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Vegetarisch, vegan & glutenfrei

Dieser Kochkurs ist komplett glutenfrei und kann auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan zubereitet werden. Bitte gib uns deinen Wunsch nach einer vegetarischen oder veganen Variante bei der Buchung vorab an, damit wir entsprechend planen können.

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Über den Kursleiter Brian

Brian hat philippinische Wurzeln und ist Mitinhaber und Gründer des Pacifico Foodtrucks. Seine Küche steht für moderne asiatisch-pazifische Fusion, kräftige Aromen und den Mut, unterschiedliche kulinarische Einflüsse miteinander zu verbinden.

In seinen Kochkursen teilt er nicht nur Rezepte, sondern auch die Ideen hinter seinen eigenen Kreationen – persönlich, unkompliziert und so erklärt, dass du sie auch zu Hause nachkochen kannst.

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Sprache​

Der Kochkurs findet in einer lockeren Mischung aus Deutsch und Englisch statt. Brian erklärt und zeigt jeden Schritt direkt beim Kochen – unkompliziert, persönlich und leicht verständlich.